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拉彤城堡2015年份期酒受好评
发布时间:2016-07-07
     2016年4月5日-7日波尔多期酒品鉴会上,来自梅多克的拉彤城堡2015年份期酒受到广泛好评。Médeville先生担任波尔多地区250多家酒庄的酿酒顾问,他负责的很多酒庄来自包括波亚克、波美侯等知名顶级产区。他对拉彤城堡酒的品质赞不绝口:“2015年份拉彤城堡酒非常出众,它尊重葡萄树的自然生长风土环境,红色水果香浓郁,单宁有结构、且细腻丝滑,口感圆润。”

  梅多克报纸<Journal du Medoc>专程采访了拉彤城堡酿酒团队。拉彤城堡酿酒师Karine说,这得益于我们“聪明”的采收工作。 2015年日照充足,葡萄中水分少,有的酒庄按每年惯例在降雨前的时间采收,容易出现酒中丹宁过多,口感苦涩的情况。和很多酒庄不同的是,我们按照葡萄品种和葡萄成熟度,以及气温和降雨量分葡萄地进行采收,尤其是选择在降雨充足的15日后开始采摘,这样葡萄可以吸收足够的水分,成熟度也更好。加上采收期间天气晴朗,使得采收工作得以快速顺利完成,这些策略令葡萄酒中的丹宁非常优秀,并且保存了水果香气,使得拉彤2015与同级别同年份的很多其他酒庄相比,口感更细腻优雅,丝滑柔顺,回味悠长。